Tripas para embutidos

Las tripas de poliamida combinan fiabilidad, funcionalidad y una excelente apariencia. Ofrecen una alta resistencia mecánica, soportan el tratamiento térmico y cuentan con excelentes propiedades de barrera para conservar la calidad del producto. Son aptas para el llenado automatizado y permiten impresión flexográfica de alta resolución que resalta la identidad de su marca.

Nuestras tripas para salchichas ofrecen una resistencia óptima al procesamiento térmico y una excelente adhesión al producto. Compatibles con diversos rellenos, garantizan un empaquetado uniforme y de alta calidad, así como la preservación de las cualidades del sabor.

La estructura específica de las tripas fibrosas garantiza una forma estable durante el secado, ahumado y cocción. Combinan durabilidad y funcionalidad, permitiendo la personalización y una excelente apariencia adecuada tanto para productos cárnicos tradicionales como modernos.

Las tripas de colágeno no comestibles se utilizan para el envasado de salchichas crudas, cocidas y ahumadas. Proporcionan la apariencia tradicional y atractiva de las salchichas obtenidas durante la maduración en las cámaras de secado. Además, las tripas de colágeno no comestibles ofrecen la ventaja de una mayor durabilidad en la producción automatizada en entornos industriales.

Las tripas de colágeno comestibles se utilizan como alternativa a las tripas naturales en la producción de diversos tipos de embutidos cocidos, frescos y curados.
La amplia gama de tripas de colágeno comestibles que ofrece Sidorenko Foodtech es muy popular entre nuestros clientes, que tienen décadas de experiencia en la producción de embutidos según recetas tradicionales.
Suministramos tripas altamente convenientes para el uso automático, con la opción de extremos abiertos o cerrados.

La malla para embutidos otorga al producto una apariencia única y reconocible en el punto de venta. Con un costo mínimo, la malla resalta y posiciona eficazmente los embutidos y salchichas enmallados en el segmento premium y "artesanal", percibidos por los consumidores como más naturales y de mayor calidad.

Las tripas para transferencia de especias y color son una solución innovadora en la industria de procesamiento de carne, que facilita y optimiza la transferencia de un recubrimiento de especias finas o gruesas a tu producto.