Шиене на чувалчета

Нашите неядливи обвивки за колбаси, ушити във формата на свински мехур, предлагат модерно и хигиенично решение за производство на деликатесни колбаси като Бански старец, Странджански дядо и други традиционни продукти, премахвайки необходимостта от използване на естествени пресни стомаси.
Специализираните чувалчета притежават всички функционални характеристики на естествените – позволяват термична обработка, опушване и сушене. Това гарантира, че вкусът, ароматът и текстурата на крайния продукт остават идентични с традиционните стандарти, същевременно осигурявайки по-добра хигиена, стандартизация и удобство в производствения процес.