Гъвкави опаковки и тяхното успешно приложение в млечната промишленост

Адекватност на гъвкавите опаковки спрямо предизвикателствата на млечната промишленост

Глобалният прогрес на опаковъчната индустрия се дължи по-специфично на еволюцията на гъвкавите опаковки и фактори за това са в по-голямата си степен електронната търговия, иновациите и тенденциите за устойчивост.

Сътрудничеството и инициативите по веригата на доставки вече са в ход, тъй като необходимостта от предприемане на действия се увеличава. Гъвкавите опаковки представляват уникална възможност за членовете на млекопреработвателната промишленост, които са изправени пред сходни предизвикателства и очаквания за устойчивост.

Ролята на гъвкавите опаковки в намаляването на хранителните отпадъци и удължаване срока на годност

Хранителните отпадъци са глобален проблем от гледна точка на потребителите и търговците на дребно. Всъщност се изчислява, че около 21% от отпадъците, които отиват на сметищата, са храни; млечните продукти съставляват около 17% от тях. В резултат на това изхвърлената храна допринася за емисиите на метан и парникови газове в световен мащаб, както и за глобалната продоволствена несигурност.

Удължаването на срока на годност е един от осезаемите методи за намаляване на хранителните отпадъци. Ако търговците на дребно могат да задържат храната по рафтовете или потребителите могат да я съхраняват за по-дълъг период от време, те ще изхвърлят по-малко храна и ще намалят отрицателното въздействие върху околната среда. Технологиите за гъвкаво опаковане, като например опаковане в модифицирана атмосфера, вакуумно опаковане и активно опаковане, позволяват да се удължи срока на годност. Например сирене, съхранявано в гъвкава опаковка, е годно за консумация до 280 дни в сравнение с такова, опаковано по традиционен метод – само до до 190 дни.

Интеграция с интелигентни технологии

Напредъка на технологиите не подминава и иновациите в опаковането. Типичен пример е използването на печатните технологии за комуникация с крайните потребители през опаковката - чрез продуктовата информация, срока на годност и т.н. Цветните индикатори върху опаковките могат да се променят в зависимост от периодите на безопасна консумация и да предупреждават потребителите. Освен това интелигентните опаковки биха могли да информират относно възможностите и местата за надеждното им рециклиране в даден регион.

Оптимизация за електронна търговия

Възможностите на електронната търговия за доставка на хранителни продукти до дома неотменно трябва да задоволи очакванията на потребителите без да се влошава качеството на храните.
Бариерните свойства на гъвкавите опаковки могат да осигурят допълнителна защита и изолация, съобразени с изискванията на всеки продукт и повечето точки на контакт с продуктите в сравнение с добрия, стар начин на пазаруване. Многослойните структури подсигуряват по-добро залепване и предотвратяват разливане; предпазват от окисляване, кръстосано замърсяване и пр. Като цяло гъвкавите опаковки могат да бъдат ключов компонент в доставките с намален отпечатък върху околната среда поради тяхната лекота и компактност.

Осигуряването на светло бъдеще за гъвкавите опаковки е сложна цел, която ще зависи от съобразяването с нуждите на потребителите и ключовите участници по веригата на доставки. Въпреки че не можем да предвидим бъдещето, можем да кажем с голяма увереност, че гореописаните тенденции ще продължат да оказват влияние върху млечната промишленост.