Опаковките подпомагат контрола на порциите и намаляват отпадъците

Контрол на порциите и пакетирането на храни в бързо хранене

Стандартизацията на хранителните продукти помага на служителите при подготовката и дава на клиентите ясна представа за това, което ще получат, когато вземат храна за вкъщи.

В момента опаковките за контрол на порциите стават още по-популярни на широкия потребителски пазар. Единичните порции не са само удобни – те също така помагат да се установи кое е правилното количество. С нарастващия брой на хората, които се хранят сами, опаковките с контрол на порциите подпомагат здравословния избор на потребителя.

Този вид опаковки също намаляват количеството храна, която се изхвърля. Например, когато човек пътува, няма къде да съхранява голяма опаковка със салата. Опаковката с единична порция дава възможност за здравословен избор на храна и намалява отпадъците.

Проблемът с прекомерното разпределение

Приблизително 40 процента от храната, произведена в Америка, се изхвърля – това е 54 милиарда килограма. В глобален мащаб това е около една трета от произведената храна. Огромно количество енергия, вода и време се инвестира в производството на тази храна, само за да я хвърлим в боклука. Макар че опаковките с контрол на порциите няма да решат всички проблеми с хранителните отпадъци по света, те ще попречат на отделните клиенти да забравят за блока сирене, който плесенясва в хладилника. Ако се умножи по милиони, това води до значителен положителен ефект върху отпадъците от храна.

Психологически аспекти на контрола на порциите

Отношенията на хората с храната са сложни и емоционални, а тенденции в дизайна на опаковки като контрола на порциите работят с тези емоции. Много видове храна се възприемат като удоволствие, и потребителите имат трудности при решаването дали да я закупят изобщо. Храните като закуски или торти са наслада. Създаването на опаковки с контрол на порциите за тези храни позволява на потребителите да се насладят на удоволствието, без да преяждат. Подсъзнателно води потребителите към по-здравословни порции.

Опаковките с контрол на порциите също така правят свежата храна достъпна за повече хора. Хората се чувстват по-задоволени от своите хранителни избори, когато храната е вкусна и свежа.

Този дизайн на опаковка намалява стреса и вината на потребителите по отношение на разходите за покупка на по-голяма опаковка, част от която може да отиде за отпадъци. Той им позволява да закупуват по-малки порции от по-здравословни храни, които обикновено се продават в по-големи опаковки.

Как марките могат да прилагат опаковки с контролирани порции

Ако сте решили да преминете към опаковане с контролирани порции, какви са следващите ви стъпки?

• Вслушайте се в клиентите си. Кои са любимите им продукти? Как използват тези продукти? Събирайте информация.
• Открийте болезнените точки за вашите клиенти. Уточнете защо те се нуждаят от опаковки с контролирани порции.
• Разгледайте продуктите, които създавате, и помислете кои от тях са най-вероятните кандидати за по-малки опаковки. Какви са свойствата на всеки хранителен продукт и как ще изглежда в малка опаковка?
• Съчетайте нуждите на потребителите и разбирането си за вашите продукти, за да разработите опаковка с контролирани порции, която да отговаря на тези нужди.
• Уверете се, че избраната от вас опаковка запазва храната ви свежа и защитена от повреда, и проверете как потребителите реагират на тази нова продуктова линия.
• Обмислете констатациите си и направете корекции в зависимост от обратната връзка, след което се подгответе за по-широко разпространение на вашия продукт.

 Заключение

Дизайнът на опаковките трябва да се адаптира към времето, а една от тенденциите в опаковката на храни днес е контролът на порциите. Когато се случват културни промени и хората ядат сами, в движение или в малки порции, опаковките трябва да се променят. Контролът на порциите помага за поддържане на здравето на хората и намалява хранителните отпадъци. Това е положителен начин за реакция на променящите се нужди на потребителите.