Растящото търсене на колагенови обвивки: Новаторство в хранителната индустрия

Колагеновите обвивки са предпочитан избор сред производителите на колбаси и техните потребители

Напредъкът в технологиите за обвивки е доведе до създаването на различни изкуствени обвивки, включително колагенови, целулозни, полимерни, влакнести, текстилни, мрежести и вегетариански алтернативи. Сред тях колагеновите обвивки набраха значителна популярност поради по-ниските си производствени разходи, по-бързите производствени процеси и своята гъвкавост.

Фактори, водещи до растеж на пазара

Растежът на пазара на колагенови обвивки се определя основно от няколко фактора:

Увеличаваща се консумация и производство на месо: Нарастващото глобално търсене на месни продукти продължава да стимулира нуждата от обвивки за колбаси, включително колагенови обвивки.
Предпочитания сред производителите на колбаси: Колагеновите обвивки предлагат предимства като икономичност и по-бързо производство, което води до по-висок процент на приемане.
Разширяване на индустрията за хранителни услуги: Увеличаващият се брой ресторанти и доставчици на храни допринася за търсенето на преработени колбаси и колагенови обвивки.
Увеличаваща се консумация на храни за директна консумация и за готово готвене: Удобните храни са придобили популярност, което повишава нуждата от обвивки, подходящи за преработени и предварително сготвени колбаси.

Нововъзникващите пазари в Югоизточна Азия, Латинска Америка и Африка представляват доходоносни възможности за растеж за участниците в индустрията.

Основни заключения от доклада:

Ядливи колагенови обвивки: Очаква се сегментът на ядливите колагенови обвивки да отчете най-висок темп на растеж от 6,7% през прогнозния период, поради икономичността и постоянството в качеството.
Преработени колбаси: Сред приложенията, преработените колбаси, включително предварително сготвени, пушени и сушени, се очаква да отбележат годишен ръст (CAGR) от 6,6%, подхранван от нарастващото търсене на продукти за директна консумация.
Онлайн канали за дистрибуция: Очаква се сегментът на онлайн каналите да отбележи бърз растеж, благодарение на по-бързия достъп и нарастващото разпространение на интернет и смартфони.
Доставчици на хранителни услуги: Очаква се този сегмент да се развива бързо, задвижван от намаляването на домашно приготвените ястия и разширяването на дистрибуционните мрежи.
Регион Азия-Тихоокеанския регион: Очаква се този регион да регистрира най-висок темп на годишен ръст (CAGR) през прогнозния период поради нарастващата консумация на месо, урбанизацията и увеличените разходи за преработени месни продукти.

Глобалният пазар на колагенови обвивки, оценен в момента на 1,506 милиона щатски долара, се очаква значително да нарасне в периода между 2023 и 2033 г. с прогнозиран годишен ръст от 5,9%. До края на прогнозния период се очаква стойността му да достигне 2,672.6 милиона щатски долара. Увеличаващото се използване на синтетични колагенови обвивки допринася за ръста в производството на колбаси.