Перфорация оболочек

Во время перфорации мы делаем несколько маленьких отверстий в колбасной оболочке. Этот метод используется для того, чтобы излишки жидкости или воздуха, присутствующие между начинкой и оболочкой, могли легко отводиться. Кроме того, перфорация позволяет ингредиентам легко проникать в конечный продукт.

Перфорация оболочек и пленок, которые мы предлагаем, может быть обычной или микроперфорацией.